Куди використати білки? Давайте печиво спечемо, просте і дуже смачне! Сьогодні буду готувати печиво, яке називається “Котячі язички”, готувати його дуже просто, виходить ціла гора смачних ласощів до чаю!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- білки – 2 шт.
- цукрова пудра – 140 г
- сіль – щіпка
- ванільний цукор – 1 ч. л. або дрібка ваніліну
- вершкове масло – 125 г
- борошно – 160 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Знадобиться зовсім небагато: білки, масло, цукрова пудра, ваніль і трішки борошна.
Білки збиваємо до стійкої пишної піни, масло, з цукровою пудрою до білого крему.
Далі частинами вводимо борошно і білки. Тісто виходить м’яке, майже рідке, саме те, що треба.
Перекладаю тісто у кондитерський мішок, відсаджую на пергамент довгасті смужки довжиною десь по 7 см.
Випікаються вони дуже швидко, буквально 7 хвилин при 200 градусах. Тільки встигай міняти дека!
Після духовки печиво ще м’яке, але, як охолоне, стає хрустким і розсипчастим.
Звісно, краще використовувати силіконізований пергамент, з ним нічого не прилипає. Але й з простим папером вийшло, просто треба відривати, ще гарячими.
В результаті, ціла гора домашніх “язичків”, легеньких, ароматних, солодких. Діти в захваті. З чаєм саме те.
Якщо хочете ще більше хрускоту, можна вмочити краєчки в шоколад. Але й без нього смачно.
Спробуйте, не пожалкуєте. Робиться просто, а виходить, як з кондитерської.
Смачного!
