Закуски

Мариную скумбрію з цибулею лише за добу – виходить ніжною, малосольною та ароматною, а пряний маринад надає їй того самого

Домашня квашена капуста – одна з найулюбленіших осінніх закусок. Вона чудово смакує з картоплею, м’ясними стравами або просто зі шматочком

Капустяні листки квашу в трилітровій банці – взимку голубці готуються набагато швидше і виходять ще смачніші. Старий перевірений рецепт без

Ці помідори люблю за незвичайну заливку-маринад з часнику та перцю. Жодної зелені чи спецій на дно банки – весь аромат

Готую одразу 2 кг моркви, бо ця закуска зникає з холодильника дуже швидко. Морква виходить хрумкою, ароматною та в міру

Це не просто перець на зиму, а справжня паличка-виручалочка. Відкриваю банку – і вже є готова закуска, овочевий гарнір або

Цей перець готую щороку на зиму – за декілька хвилин. Взимку відкриваю банку, а перець виходить дуже смачним, соковитим і

На зиму закриваю щороку і побільше – м’ясний паштет із салом, запеченим солодким перцем, морквою та обсмаженою цибулею. Виходить така

Раніше я квасила капусту по-старому: перетирала її із сіллю, чекала, поки пустить сік, і щоразу хвилювалася за результат. То капуста

Цей спосіб квашення капусти використовую багато років і тепер по-іншому не роблю. Капуста виходить завжди хрумкою, соковитою і добре просолюється

Густий, ароматний і дуже насичений грибний паштет – можна просто намазати на хліб або додати до картоплі, голубців чи інших

Капусту перекладаю в банки разом із помідорами, морквою та солодким перцем, додаю часник, зелень і спеції, а потім заливаю маринадом.