Сьогодні готую смачну домашню випічку, яка розходиться на “Ура”! Всі хто пробує, просять рецепт.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- борошно 600 грам + 120 грам
- тепле молоко 400 мл
- цукор 4 ст. л.
- дріжджі сухі 9 г (живі 27 г)
- яйця 2 шт.
- сіль 1 ч. л.
- розпушувач 1 чайна ложка
- олія 80 мл
- вершкове масло 50 г
- яблучний оцет (6%) 1 ст. л або оцет (9%)
Приготування:
В миску просіюю борошно. В окрему миску вливаю тепле молоко, всипаю цукор, сухі дріжджі і перемішую.
Вибиваю яйця, додаю сіль, олію, розпушувач і перемішую. Всипаю борошно, 600 г, і ще раз добре перемішую.
Вливаю оцет, перемішую, всипаю ще 120 г борошна і все ретельно гарно вимішую. Додаю м’яке вершкове масло і замішую м’яке тісто.
Накриваю і залишаю на 40 хвилин. Після, обминаю, викладаю на робочу поверхню, формую кулю і розкочую качалкою в прямокутник, товщиною приблизно 1 см.
Змащую зверху розтопленим вершковим маслом і складаю, кожен шар промащую маслом.
Накриваю рушником і залишаю на 20 хвилин.
Після, тісто злегка розтягую руками, розкочую трохи качалкою і нарізаю на смужки.
Потім кожну зкручую, як “спіральку” і закріплюю в кільце.
Викладаю на деко, змащую, яєчним жовтком змішаним з молоком. Одну порцію посипаю маком.
Відправляю в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо до красивого рум’яного кольору.
За бажанням готову випічку посипаю цукровою пудрою.
Смачного!
