Готуємо просту й дуже смачну страву з курячої печінки, ситну, ароматну, ідеальну для вечері чи обіду.
Інгредієнти:
- Куряча печінка 1 кг
- Яйце 4 шт.
- Цибуля зелена 5-6 цибулин
- Розтоплене вершкове масло 80 г
- Часник 3-4 зубчики
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Картопля 1 шт.
- Соєвий соус 3-4 столові ложки
- Лимон 1 шт.
- Сіль, перець, паприка – за смаком
Приготування:
Відварюємо курячу печінку 5 хвилин у підсоленій воді, а потім дрібно нарізаємо.
У миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, перець та 1 ч. л. паприки, спеції зроблять страву ще ароматнішою. Додаємо нарізану зелену цибулю.
На сковороді розтоплюємо 80 г вершкового масла. Додаємо 3-4 зубчики часнику, дрібно нарізаного, та одну звичайну цибулю нарізану на кубики або півкільцями.
Обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо нарізану на кубики одну велику картоплю і смажимо її до готовності.
Додаємо до картоплі подрібнену печінку. Заливаємо 3-4 ст. л. соєвого соусу та сік половини лимона.
Тушкуємо на слабкому вогні 5-10 хвилин. Вливаємо ячну масу із зеленю та спеціями, все ретельно перемішуємо. Готуємо ще 5 хвилин.
Потім вимикаємо плиту, накриваємо кришкою й даємо настоятися під кришкою ще 5-10 хвилин.
Готуйте на здоров’я! Смачного!
