Регулярне вживання броколі позитивно впливає на травлення, імунітет, серцево-судинну систему, шкіру та навіть на настрій. У цій статті ми розглянемо всі переваги броколі і розповімо, як правильно його вживати щодня.
Покращення роботи травної системи
Броколі багате на клітковину, яка стимулює роботу кишківника та підтримує здорову мікрофлору. Вона допомагає:
- запобігати закрепам,
- знижувати ризик здуття живота,
- покращувати всмоктування поживних речовин.
Регулярне вживання броколі допомагає організму легше перетравлювати їжу та підтримує регулярний стілець.
Зниження ризику онкологічних захворювань
Броколі містить сульфорафан – потужний антиоксидант, який бореться з вільними радикалами та допомагає захищати клітини від переродження. Дослідження показують, що регулярне споживання броколі знижує ризик раку шлунка та кишечника, а також допомагає підтримувати здоров’я печінки та детоксикаційні процеси в організмі.
Підтримка імунітету
Броколі містить багато вітаміну C, який зміцнює імунну систему, допомагає організму боротися з інфекціями та сприяє швидшому одужанню під час застуд. Крім того, антиоксиданти в броколі захищають організм від запальних процесів.
Очищення організму та покращення роботи печінки
Вітаміни та мінерали броколі стимулюють природні процеси детоксикації. Сульфорафан допомагає печінці ефективніше видаляти токсини з крові, а клітковина виводить шкідливі речовини з кишківника.
Покращення стану шкіри та волосся
Броколі містить вітаміни А, Е та К, які:
- підтримують еластичність шкіри,
- уповільнюють старіння клітин,
- покращують стан волосся та нігтів.
Регулярне споживання броколі робить шкіру більш сяючою, а волосся стає міцнішим і блискучим.
Контроль ваги та ситість
Броколі – низькокалорійний овоч (близько 34 ккал на 100 г) із великою кількістю клітковини. Відчуття ситості приходить швидко, знижується спокуса перекусити шкідливими продуктами. Броколі допомагає підтримувати стабільну вагу без дієт.
Здоров’я серця та судин
Мінерали броколі – калій, магній і фолієва кислота підтримують здоров’я серцево-судинної системи:
- нормалізують артеріальний тиск,
- покращують еластичність судин,
- знижують рівень “поганого” холестерину.
Позитивний вплив на мозок та настрій
Дослідження показують, що броколі може позитивно впливати на роботу мозку завдяки вітамінам групи B та антиоксидантам. Вони підтримують когнітивні функції, покращують пам’ять та знижують стрес.
Як правильно вживати броколі
Свіже або злегка приготоване на пару – так зберігається максимум корисних речовин.
Не переварювати – кип’ятіння більше 10 хв руйнує вітаміни.
Комбінувати з оливковою олією – так вітаміни А, Е та К засвоюються краще.
Щодня 100-150 г броколі буде достатньо для отримання користі без шкоди для шлунку.
Кому варто бути обережним
Людям із проблемами щитовидної залози варто обмежити споживання сирого броколі.
При гастриті з підвищеною кислотністю броколі краще готувати на пару або запікати.
Щоденне вживання броколі – це простий і доступний спосіб зміцнити імунітет, підтримати травлення, зберегти молодість шкіри та волосся, а також захистити серце й мозок. Суперфуд доступний у будь-який сезон, і варто зробити його частиною вашого раціону вже сьогодні.
