Коли хочеться чогось смачного до чаю без складних кремів і багатогодинного очікування, цей шоколадний торт – справжня знахідка. Насичений шоколадний смак, хрусткі волоські горіхи, мак і ніжний карамельний крем. Простий рецепт для тих, хто любить вишукані рецепти без зайвого клопоту.
Інгредієнти:
Форма:30-20
Тісто:
- яйця – 5шт.
- цукор – 180 г
- сіль – щіпка
- сметана – 200 мл
- олія – 120 мл
- борошно – 220 г
- какао – 40 г
- розпушувач – 10 г
- мак – 80 г
- горіхи – 100 г
Крем:
- масло – 200 г
- згущене молоко (варене) – 300 г
Приготування:
У глибоку миску вибийте яйця, додайте цукор, збийте міксером до світлої пишної маси. Потім влийте олію, додайте сметану і перемішайте до однорідності.
Додайте сіль, розпушувач і просіяне борошно. Наприкінці всипте какао і все добре перемішайте.
Коли тісто стане однорідним, додайте сухий мак і підсушені подрібнені волоські горіхи. Ще раз добре перемішайте. Тісто має бути досить рідким.
Перекладіть тісто у форму, застелену пергаментом, і рівномірно розподіліть. Кілька разів легенько постукайте формою об стіл.
Випікайте у розігрітій до 170 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
Готовий корж повністю охолодіть.
Зніміть пергамент і зріжте верхню опуклу частину коржа. Зрізану верхівку не викидайте – вона знадобиться для крему. Корж розріжте вздовж на дві рівні частини.
М’яке вершкове масло збийте з вареним згущеним молоком до пишної маси. Зрізану верхівку коржа подрібніть у крихту і додайте до крему. Добре перемішайте.
Перемастіть коржі кремом. Розтопіть шоколад з невеликою кількістю олії і полийте торт зверху. За бажанням посипте подрібненими волоськими горіхами.
Поставте торт у холодильник мінімум на 2 години. За можливості залиште на ніч.
Смачного!
Фото YouTube-канал “Onyshkevychi”
