Королівську шарлотку завжди печу тільки так – виходить настільки смачна, що її з’їдають ще теплою. Пухке тісто, соковиті яблука і ніжна сирна начинка – випічка перед якою неможливо встояти.
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 100 мл олії
- 100 мл теплого молока
- 180 г борошна
- 10 г ванільного цукру
- 10 г розпушувача
- 2 яблука
Начинка:
- 200 г рікоти або сметани
- 1 ст. л. цукрової пудри
- сік половини лимона
Прикрасити зверху:
- декілька скибочок яблук
- цукрова пудра – за бажанням
Приготування:
Яйця з цукром збити до світлої пишної маси. Влити олію, тепле молоко і перемішати злегка міксером. Всипати борошно, ванільний цукор, розпушувач і перемішати до однорідної маси.
Форму діаметром 28 см застелити пергаментом, викласти нарізані невеликими шматочками яблука і залити зверху тістом.
У миску викласти рікоту або сметану, всипати цукрову пудру, сік половини лимона і перемішати.
Викласти сирну начинку зверху на тісто, формуючи сітку, за допомогою кулінарного мішка або зручним способом. Прикрасити скибочками яблук.
Випікати при 180 градусах 50 хвилин. Готову шарлотку присипати цукровою пудрою і готово. Смачного!
