Сьогодні готувала просту і дуже ніжну закуску з буряка. Яскрава, ароматна і корисна. Вона чудово пасує до тостів, грінок або свіжого хліба, а ще прикрасить святковий стіл.
Буряк здавна вважають джерелом заліза, калію та антиоксидантів. У народній кухні його цінували за здатність очищати кров і підтримувати здоров’я серця. Додавши трохи сиру, часнику й масла, отримаємо ніжну, збалансовану страву, що поєднує користь і смак.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 великий буряк (або 2 середніх)
- 1 зубчик часнику
- 1 плавлений сирок
- 1 ст. ложка майонезу (або сметани)
- 1 ч. ложка вершкового масла
- сіль, чорний перець, прованські трави – за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Буряк нарізати кубиками, викласти на форму з пергаментом, додати трохи вершкового масла і запікати при 180 градусах близько 30-40 хвилин до м’якості.
Остиглий буряк перекласти у чашу блендера, додати часник, плавлений сирок, майонез, масло, спеції та трави.
Збити до однорідної ніжної маси. За бажанням можна додати дрібку хрону для пікантності.
Намазка виходить яскрава, кремова і надзвичайно смачна. Ідеально смакує на теплих грінках чи свіжому хлібі – проста, але справжня домашня насолода.
Смачного!
