Сьогодні готувала неймовірно смачну літню страву – я б сказала, справжню смакову бомбу! Все настільки просто й ароматно, що повторювати хочеться ще і ще.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 червоний перець
- 3 зелених перці
- 2 червоні цибулини
- 6 зубчиків часнику
- 50 мл соєвого соусу
- 1 столова ложка насіння кунжуту
- 1 столова ложка цукру
- Сіль
- Порошок каррі
- Чорний перець
- Порошок червоного перцю
- Оливкова олія
ПРИГОТУВАННЯ:
Кабачки, перець і баклажани нарізала брусочками. Трохи підсолила баклажан, щоб пустив гіркоту.
Зелений перець, нарізала соломкою. Дві червоні цибулі порізала півкільцями. А ще шість зубчиків часнику.
Нарізала тонко, щоб під час готування дав якомога більше аромату.
Все обсмажила на сковорідці, поступово, щоб овочі зберегли форму.
В самому кінці додала 50 мл соєвого соусу, ложку кунжутного насіння, одну столову ложку цукру, трохи солі, карі, чорного перцю і дрібку червоного меленого перцю для пікантності.
Це щось неймовірне. Смачно, як гарячим, так і холодним. Ідеально з рисом, гречкою або просто зі шматком хліба.
Літній смак, який запам’ятається.
Смачного!
