Беру фарш і маю повну каструлю ароматного домашнього супу! Готується просто, смак, як у мами, а сім’я просить ще завжди добавки. Суп з фаршем – швидко, ситно й дуже смачно! Ідеальна страва на кожен день: готується за 30 хвилин, а смак підкорює з першої ложки.
Інгредієнти:
- Картопля – 550 г
- Червона дрібна сочевиця – 110 г
- Олія – 3-4 ст. л.
- Цибуля – 200 г
- Морква – 200 г
- Фарш – 500 г
- Червоний солодкий перець – 1 шт.
- Часник – 1-2 зубчики
- Паприка – 1 ст. л.
- Коріандр, запашний перець – за смаком
- Томатна паста – 1-2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Приправа для супу
- Вершки 20% – 130 мл
- Петрушка – 20 г
Приготування:
Набираємо у каструлю воді і доводимо до кипіння. Кладемо у киплячу воду нарізану на кубики картоплю.
Додаємо промиту сочевицю, перемішуємо, накриваємо кришкою і варимо 10 хвилин.
На розігріту сковороду наливаємо олію, кладемо нарізану на дрібний кубик цибулю, моркву також нарізану на дрібний кубик і смажимо, помішуючи, 5-7 хвилин.
Додаємо до моркви з цибулею фарш (у мене яловичий), перемішуємо і смажимо до готовності фаршу, періодично помішуючи.
Додаємо на сковороду нарізаний на кубик червоний, солодкий перець, пропущений через прес часник, паприку, коріандр і духм’яний перець, томатну пасту, все перемішуємо і тушкуємо ще 2-3 хвилини.
Додаємо готовий фарш з овочами у каструлю до картоплі і сочевиці.
Перемішуємо, додаємо сіль до смаку, приправи для супу (коріандр, лавровий лист, сухий часник, кріп, базилік), вершки і нарізану свіжу зелень петрушки.
Перемішуємо, варимо від моменту закипання ще 2-3 хвилини і суп готовий!
Це дуже смачно! Мої рідні його просто обожнюють! Рекомендую приготувати, впевнена Вам також сподобається. Смачного!
