Фаршировані яйця – закуска “на мільйон”, яку обожнюють усі гості! Готую на Вербну неділю та Великдень щороку – швидко, просто і святково! Так яйця Ви ще точно не фарширували.
Інгредієнти:
- Яйця – 10шт.
- Гриби (шампіньйони) – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 150 г
- Огірок солоний – 70 г
- Волоські горіхи – 30 г
- Майонез – 70 г
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Часник сушений – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Олія (для смаження) – 30 мл
- Перець чорний мелений за смаком
- Паприка (для прикраси) – 0,5 ч. л.
- Петрушка (для прикраси) – 1-2 гілочки
Приготування:
Яйця варимо на круто. Цибулю нарізаємо на кубики. Печериці нарізаємо на кубики або дрібні шматочки.
На олії підсмажуємо цибулю до легкої золотистості, додаємо печериці і смажимо до готовності, приблизно 10 хвилин. Солимо та перчимо до смаку.
Яйця розділюємо навпіл і виймаємо жовток. Жовтки натераємо на дрібній тертці у миску. Додаємо пропущений через прес часник, сухий часник до смаку, нарізані на дрібний кубик квашені огірки та подрібнені грецькі горіхи.
Додаємо тушковані печериці з цибулею та сіль, перець до смаку. Заправляємо гірчицею і майонезом, перемішуємо і начинка готова!
Фаршируємо начинкою яйця, посипаємо червоною паприкою до смаку і прикрашаємо зеленню петрушки. Готово! Смачного!
