Меліса росте на багатьох городах, але найчастіше її використовують лише для ароматного чаю. Насправді ця запашна рослина може стати в пригоді не тільки на кухні, а й у побуті, косметиці та навіть на городі.
Розповідаємо, чому мелісу варто заготовити саме зараз і як використати її з максимальною користю.
1. Ароматний чай без зайвої гіркоти
Меліса має ніжний лимонний аромат і майже не містить гірких речовин. Для чаю достатньо кількох свіжих або сушених листочків. Напій чудово поєднується з м’ятою, липою, ромашкою, чебрецем або шматочком лимона.
2. Натуральний ароматизатор для дому
Сушені гілочки меліси можна покласти в полотняні мішечки та розмістити у шафах, комодах або біля постелі. Рослина наповнює приміщення легким цитрусовим ароматом.
3. Освіжаючий лимонад
Кілька гілочок меліси, лимон, мед і холодна вода – простий літній напій, який чудово освіжає у спеку.
4. Для домашніх десертів
Подрібнене листя додають до морозива, сирників, фруктових салатів, желе та домашньої випічки. Воно надає стравам легкого лимонного аромату без використання штучних ароматизаторів.
5. Для заморожування на зиму
Меліса добре переносить заморожування.
Листочки можна:
- заморозити цілими;
- подрібнити;
- заморозити у формочках для льоду разом із водою.
Так її аромат збережеться майже до нового сезону.
6. Корисна рослина для бджіл
Під час цвітіння меліса активно приваблює бджіл та інших комах-запилювачів. Якщо висадити її біля грядок із огірками, кабачками чи гарбузами, можна покращити запилення рослин.
7. Як правильно сушити мелісу
Найкраще зрізати рослину до або на самому початку цвітіння – саме тоді листя містить найбільше ефірних олій.
Сушать мелісу:
- у тіні;
- у добре провітрюваному місці;
- без потрапляння прямих сонячних променів.
Після висихання листя легко відділяють від стебел і зберігають у скляних банках або паперових пакетах.
Коли збирати мелісу
Для сушіння найкраще підходить сухий ранок після того, як зійде роса. Якщо регулярно зрізати верхівки пагонів, рослина швидко відростає і за сезон можна отримати кілька врожаїв ароматної зелені.
Меліса – це не лише популярна добавка до чаю. Вона стане у пригоді для домашніх напоїв, десертів, зимових заготовок і навіть допоможе залучити на город корисних комах. Якщо на вашій ділянці росте ця ароматна рослина, варто використати її можливості значно ширше.
