Беру 200 г сиру і 150 мл ефіру і готую цілу гору ніжного печива із сирною начинкою. Прості і доступні інгредієнти, а виходить таким смачним, що до чаю неможливо відірватися!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 20 г
- Сіль – дрібка
- Вершкове масло – 100 г
- Борошно – 300 г
- Кефір – 150 мл
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для сирної начинки:
- Кисломолочний сир – 200 г
- Яєчний білок – 1 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Цукрова пудра – 2 ст. л.
Приготування:
Тісто. Змішайте яйце із цукром і дрібкою солі. Додайте м’яке вершкове масло та кефір, перемішайте до однорідності. Поступово введіть борошно з розпушувачем і замісіть м’яке тісто. За потреби кількість борошна можна трохи скоригувати залежно від його властивостей.
Начинка. Кисломолочний сир розімніть виделкою. Додайте яєчний білок, борошно та цукрову пудру. Ретельно перемішайте, щоб начинка стала однорідною.
Розділіть тісто на дві частини, кожну розкачайте, виріжіть кружечки і викладіть всередину сирну начинку за допомогою кулінарного мішка. Добре защипніть тісто по середині.
Перекладіть печиво на деко, застелене пергаментом, поставте в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 20 хвилин. Випікайте до легкого золотистого кольору, орієнтуючись на свою духовку.
Готовій випічці дайте трохи охолонути. За бажанням можна присипати печиво цукровою пудрою. Смачного!
