Після 40 років багато людей починають уважніше ставитися до харчування, особливо коли йдеться про серце. І одне з найчастіших запитань: чи можна їсти шоколад, чи він уже шкодить? Коротка відповідь: можна, але не будь-який і не без міри. А тепер – детально.
Чому шоколад взагалі пов’язують із серцем
У складі шоколаду (особливо темного) є:
- флавоноїди – рослинні антиоксиданти;
- магній і калій – важливі для серцевого ритму;
- речовини, що можуть покращувати стан судин.
Саме через це шоколад часто називають “корисним для серця”. Але тут є важливі нюанси.
Який шоколад може бути корисним після 40
Темний (чорний) шоколад
Найкращий варіант:
- вміст какао від 70% і вище;
- мінімум цукру;
- без начинок і добавок.
У помірній кількості такий шоколад може покращувати еластичність судин, злегка знижувати запальні процеси, позитивно впливати на кровообіг.
1-2 маленькі шматочки на день – допустима норма.
Який шоколад шкодить серцю
Молочний шоколад
- багато цукру;
- насичені жири;
- мінімум корисних речовин.
Білий шоколад
- фактично немає какао;
- лише жир і цукор;
- користі для серця – нуль.
Шоколадні батончики
- трансжири;
- підсилювачі смаку;
- надлишок калорій.
Саме такий шоколад може шкодити: підвищувати вагу, рівень цукру та навантаження на серце.
Що змінюється після 40 років
З віком обмін речовин сповільнюється, судини стають менш еластичними, а організм гірше реагує на надлишок цукру і жирів. Тому те, що “сходило з рук” у 25-30 років, після 40 може вже мати наслідки.
Кому варто бути особливо обережним
Обмежити або узгодити з лікарем вживання шоколаду варто, якщо є:
- високий артеріальний тиск;
- цукровий діабет або переддіабет;
- зайва вага;
- проблеми з серцевим ритмом.
У таких випадках навіть темний шоколад – тільки в дуже помірних кількостях.
Як їсти шоколад без шкоди для серця
Прості правила:
- обирайте темний шоколад 70-85% какао;
- не їжте його на ніч;
- не поєднуйте з солодкою випічкою;
- сприймайте шоколад як ласощі, а не щоденну їжу “без ліміту”.
