Не гриби, а казка! Печериці “Закусочні”, підкорили всіх моїх гостей
Ароматні, пікантні і неймовірно смачні мариновані печериці – страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Готуються швидко, а результат перевершує всі очікування! Чоловік половину з’їдає ще до подачі на стіл.
Інгредієнти:
- Печериці – 500 г
- Вода – 250 мл
- Олія – 4 ст. ложки
- Оцет (9%) – 4 ст. ложки
- Морква – 100 г
- Часник – 1 зубчик
- Петрушка – за смаком
- Сіль – 1 ч. ложка
- Цукор – 2 ч. ложки
- Карі – 1 ч. ложка
- Суміш перців горошком – 1/3 ч. ложки
- Запашний перець – 3 горошини
- Лавровий лист – 2 шт.
Приготування:
Печериці промийте та обсушіть. Моркву натріть на грубій або для корейської моркви тертці, часник подрібніть.
У каструлі змішайте воду, олію, оцет, сіль, цукор, спеції, лавровий лист і карі. Доведіть до кипіння.
До маринаду покладіть гриби. Варіть 7-10 хвилин на середньому вогні під закритою кришкою.
Додайте подрібнений часник і моркву, перемішайте, накрийте кришкою, вогонь виключіть і залиште на 3-5 хвилин.
Перекладіть в контейнер, дайте охолонути до кімнатної температури. Накрийте кришкою і залиште в холодильнику на ніч.
Перед подачею перемішайте, приправте зеленню петрушки і подавайте з хлібом або як гарнір до м’яса чи картоплі.
Соковиті, ароматні і пряні печериці з насиченим смаком. Ця закуска зникає зі столу миттєво, тому готуйте багато!
Смачного!
