Проста вечеря з капусти, яєць і сиру, яка готується на сковороді без зайвого клопоту. Виходить ніжна, соковита і ароматна – краща за піцу і запіканку.
Інгредієнти:
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 100 г
- Олія
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Часник – 1/2 ч. л.
- Вода – 30 мл
- Капуста – 400 г
- Яйця – 4 шт.
- Молоко – 150 мл
- Моцарелла – 100 г
- Зелена цибуля
- Петрушка
- Сіль
- Чорний перець
- Базилік
- Помідор – 1 шт.
Приготування:
Цибулю дрібно нарізати кубиками, моркву натерти на тертці. На сковороді розігріти олію, висипати цибулю, моркву та обсмажити до прозорості, 4 хвилини.
Додати томатну пасту, сухий часник, перемішати і готувати 1 хвилину. Влити трохи води і добре перемішати.
Капусту тонко нашаткувати, додати у сковороду, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин.
Яйця збити з молоком до однорідності. Додати натерту моцарелу, зелену цибулю і петрушку. Ще раз перемішати.
Капусту посолити, поперчити, перемішати з овочами, розрівняти по сковороді та залити яєчно-сирною сумішшю.
Зверху викласти кружальця помідора, посолити, додати базилік, накрити кришкою та готувати на маленькому вогні 12 хвилин.
Виходить дуже ніжна, соковита та ароматна запіканка, яка смакує і гарячою, і теплою.
Смачного!
