Забудьте про звичайну смажену печінку! Цей рулет готується просто, а виходить ніжний, ароматний і святковий. Гості завжди просять рецепт, бо розходиться ще до того, як подали гаряче.
Інгредієнти:
Для печінкової основи:
- Куряча печінка – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 3 ст. ложки (з гіркою)
- Сіль – за смаком
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
Для начинки:
Овочева частина:
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія для смаження
Яєчно-сирна частина:
- Яйця варені – 3 шт.
- Твердий сир – 90 г
- Майонез – 1-2 ст. ложки
Приготування:
У чашу блендера викладіть печінку, цибулю, яйця, сіль, борошно, олію і збийте до однорідної маси.
Вилийте на застелене пергаментом деко. Випікайте 15 хвилин при 180°C.
Обсмажте цибулю нарізану кубиками з натертою на грубій тертці морквою до м’якості.
Варені яйця натріть, сир також, змішайте з майонезом.
На теплий печінковий корж викладіть спочатку овочі, потім яєчно-сирну масу.
Акуратно згорніть у рулет, загорніть у фольгу і дайте настоятися в холодильнику 2-3 години.
Нарізайте тоненькими скибками, виглядає святково, а смак просто неймовірний!
Смачного!
