Часник з давніх часів вважається природним помічником для здоров’я. Він багатий на вітаміни, мінерали та природні антиоксиданти, які підтримують імунітет, сприяють очищенню організму та зміцненню серцево-судинної системи.
Настій часнику у банках не лише смачний, а й корисний: регулярне вживання цього настою може допомогти організму краще протистояти застудам та вірусним інфекціям, завдяки природним антибактеріальним властивостям часнику та лимона.
Цей настій також сприяє легкому травленню та має загальнозміцнювальний ефект, що робить його ідеальним доповненням до щоденного раціону.
Цей рецепт настою з часнику виходить дуже ароматним і смачним. Не забудьте спробувати його разом з огірочками – неймовірне поєднання!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 кілограми свіжого часнику
- Лавровий лист
- Лимон
- 1,5 столові ложки грубої кам’яної солі
- 1 чайна ложка лимонної солі
- 1,5 склянки яблучного оцту (300 мл)
- Вода
ПРИГОТУВАННЯ:
Зрізаємо ніжку часнику з нижньої частини. Знімаємо шкаралупу так, щоб зверху залишалося 2 листочки. Потім акуратно зрізаємо частину з китицями, не пошкоджуючи сам часник. Промиваємо часник і добре його обсушуємо.
Використовую 2 скляні банки по 1 літру. Засипаємо часник у банки. Розкладаємо по 2 лаврових листки в кожну банку. Лимон нарізаємо на 4 частини і розподіляємо порівну. Потім додаємо решту часнику.
У мисці змішуємо 1,5 столові ложки грубої кам’яної солі, 1 чайну ложку лимонної солі та 1,5 склянки яблучного оцту. Перемішуємо, поки сіль не розчиниться.
Рівномірно наповнюємо банки розсолом і доливаємо теплою питною водою до верху. Щільно закриваємо новими чистими кришками.
Зберігаємо у прохолодному місці без сонця 15 днів. Якщо погода спекотна, після цього ставимо банки в холодильник. Після декількох днів можна струшувати банки, щоб суміш добре перемішалася.
Як вживати солоний часник
Солоний часник можна вживати, як самостійний продукт або як приправу до страв. Його додають до салатів, м’ясних страв, супів чи закусок – він надає яскравого аромату та смаку.
Що стосується настою, рекомендовано вживати по 1-2 зубчики часнику щодня, при бажанні, разом з невеликою кількістю розсолу. Це допомагає організму зміцнити імунітет та протистояти вірусним інфекціям, особливо в період застуд.
Для найкращого ефекту радять:
- приймати часник натщесерце або за 30 хвилин до їжі;
- пити настій невеликими ковтками;
- поєднувати з лимоном і теплою водою для більш м’якого впливу на шлунок.
Важливо: людям із проблемами шлунку або кислотністю слід вживати часник обережно та в помірній кількості.
