Колись бабуся готувала ці кренделики з яблуками для нас ціле літо. На кефірі і без духовки – смак, який повертає в дитинство.
Інгредієнти:
- кефір або йогурт – 250 мл
- яйце – 1 шт.
- цукор – 3 ст. л.
- борошно – 350-400 г
- сода – 1/2 ч. л.
- сіль – 1/2 ч. л.
- олія – 3 ст. л.
Для начинки:
- цукор – 2 ст. л.
- вершкове масло – 1 ст. л.
- яблука – 3 шт.
- джем (яблучний або будь-який) – 1 ст. л.
- олія – 80 мл, для смаження
- цукор – для посипання
- кориця – за бажанням
Приготування:
В миску влити кефір або йогурт, вибити яйце, додати цукор і перемішати. Всипати борошно, соду, сіль, перемішати, влити олію і замісити м’яке тісто.
Накрити плівкою, рушником і залишити на 10 хвилин відпочити.
На сковороду покласти нарізані невеликими кубиками яблука, додати цукор, вершкове масло, джем, перемішати і протушкувати на середньому вогні до м’якості яблук. Дати охолонути.
Тісто поділити на 8 частин, кожну розкачати в коло, викласти яблучну начинку і загорнути конвертиком, краї зафіксувати за допомогою виделки.
На сковороді розігріти олію і викласти кренделики. Смажити на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.
Викласти на паперовий рушник щоб прибрати зайву олію і обмакати в цукор з обох боків.
Готово! Смачного!
