Всі ми знаємо про салат “оселедець під шубою”. Але є простіша версія – швидкий салат з буряка та слабосоленого оселедця, який не потребує жодного шарування, варених яєць чи майонезної “важкості”.
Цей варіант ідеальний для буднів: 10 хвилин, мінімум інгредієнтів і максимум користі.
Чому він популярний:
- Буряк природний “енергетик” для крові, підтримує імунітет у холодний сезон.
- Оселедець – джерело омега-3, яке допомагає серцю та мозку працювати стабільніше.
- Цибуля – природний антисептик, додає свіжість і баланс смаку.
Поєднання цих трьох продуктів – зимова суперсила для організму.
Інгредієнти
- оселедець – 1 шт. (приблизно 150 г)
- буряк – 300-400 г відварений
- цибуля – 1 шт.
- майонез – 1ст. л.
- олія – 1-2 ст. л.
Порада: якщо не любите майонез, змішайте 50/50 йогурт і сметану. Смак стає ще ніжнішим.
Приготування:
Філе оселедця наріжте дрібними кубиками та викладіть на тарілку рівним шаром.
Цибулю поріжте тонко, чим тонше, тим делікатніший смак. Викладіть цибулю на оселедець та збризніть олією.
Буряк натріть на грубій тертці, змішайте з майонезом або йогуртом і трохи підсоліть.
Акуратно викладіть буряковий шар зверху, не утрамбовуйте, так салат буде повітряним.
Готово! Подавайте відразу або охолодіть 10-15 хв, смак стане глибшим.
Маленький лайфхак. Хочете ресторанну подачу? Візьміть кільце для формування або обрізану пластикову пляшку без дна,
Сформуйте салат шарами, зверху додайте зелень і все, виглядає, як страва з меню.
Такий салат ідеальний для обіду чи вечері взимку. Омега-3 з риби, натуральні мінерали з буряка працюють краще, ніж будь-які “вітамінки в банці”.
Спробуйте і цей простий салат займе почесне місце у вашому зимовому меню.
Смачного!
