Торт просто справжня знахідка для всіх, хто любить легку випічку з ніжним кремом і красивим контрастом смаків. Він не потребує складних інгредієнтів, але результат перевершує всі очікування.
Інгредієнти:
- Яйця – 5 шт.
- Сіль – щіпка
- Цукор – 160 г
- Молоко – 70 мл
- Олія – 70 мл
- Борошно – 140 г
- Какао – 15 г
- Борошно – 20 г
Випікати при 180 градусах, 40 хвилин
Для крему:
- вершковий сир 300 г
- цукор 100 г
- ванільний цукор 8 г
- вершки 33% 200 г
Приготування:
Збиваємо 5 яєчних білків із дрібкою солі та 8 г ванільного цукру. Коли з’явиться пишна піна, поступово додаємо 180 г цукру й продовжуємо збивати до стійких піків.
⠀
В окремій мисці змішуємо 5 жовтків, 70 мл молока та 70 мл олії. Акуратно вводимо цю суміш у білкову масу, обережно перемішуємо.
⠀
Додаємо 140 г просіяного борошна та 1 ч. ложку розпушувача. Перемішуємо масу лопаткою до однорідності.
⠀
Ділимо тісто навпіл в дві окремі миски. В одну частину додаємо ще 20 г борошна, а в іншу 15 г какао.
⠀
Викладаємо тісто шарами або чергуємо ложками у форму. У мене форма сьогодні 30-20 см.
Випікаємо при 170 градусах до готовності , 25-30 хвилин. Орієнтуйтесь по своїй духовці.
⠀
Для крему збиваємо 300 г вершкового сиру з 100 г цукру та 8 г ванільного цукру. Додаємо 200 мл вершків і збиваємо до стійкої маси.
⠀
Готовий бісквіт охолоджуємо, розрізаємо на 3 частини по горизонталі, просочуємо молоком і перемащуємо коржі кремом.
Змащуємо кремом боки торта і верх торта. За бажанням посипаємо крихтами і поливаємо розтопленим шоколадом або прикрашаємо на свій смак.
⠀
Ставимо в холодильник на 2 години, щоб торт просочився.
⠀
Ніжний, легкий, ароматний торт, який смакує кожному готовий! Можемо нарізати на порційні шматочки і подавати до столу.
Рекомендую обов’язково приготувати.
Смачного!
Читайте також: Тертий Сирний пляцок!
