Салат з буряка, ніби нічого незвичайного, але вже який раз змітають з столу першим. Салат, який можна готувати на кожен день і навіть до святкового столу.
Інгредієнти:
- буряк 3 шт.
- цибуля 2 шт.
- олія для обсмажування
- огірок солоний 2 шт.
- сіль, перець за смаком
- часник 2 зубчики
- майонез 1-2 ст. л.
Приготування:
Відварений буряк натераємо на грубій тертці.
Цибулю нарізаємо на кубики і обсмажуємо на сковороді в олії до золотистості. В кінці додаю цукор, 1 ч. ложку, і перемішую.
З буряка відтискаю сік і кладу на сковороду до цибулі. Перемішую і 2-3 хвилини на мінімальному вогні тушкую.
Викладаю в миску і залишаю до остигання. Далі на грубій тертці натераю солоний огірок, відтискаю сік і додаю огірок до буряка.
Солимо, перчимо до смаку, додаємо пропущений через прес часник.
Заправляємо майонезом, перемішуємо і подаємо до столу.
Смачного!
