Швидкий яблучний пиріг у духовці, смачно та просто, за 5 хвилин роботи. Пиріг з яблуками смачніше, простіше та швидше, ніж шарлотка. Мало тіста, багато начинки, нагадує невидимий яблучний пиріг чи пиріг невидимку.
Яблучний пиріг – класична домашня випічка з ніжним тістом і ароматною яблучною начинкою. Його готують у багатьох країнах, а в Україні він став символом затишку та сімейного чаювання. Соковиті яблука надають десерту не лише смаку, а й користі, адже багаті на вітаміни та клітковину.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 3 яйця
- 120-150 г цукру (за смаком)
- Велика щіпка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
- 150 г густого йогурту або сметани
- 100 мл олії без запаху
- 300 г борошна (можна грубішого помелу)
- 1 ст. л. розпушувача
- 4 великих яблука (приблизно 700 г)
- Вершкове масло для змащування форми
- Трохи борошна для присипки
ПРИГОТУВАННЯ:
Увімкнути духовку на 180°C для розігріву.
У миску розбити 3 яйця. Додати 120-150 г цукру, велику щіпку солі та за бажанням ванільний цукор.
Збити віничком або міксером до розчинення цукру (масу можна зробити пишною, але це не обов’язково).
Додати 150 г густого йогурту або сметани. Влити 100 мл олії без запаху. Перемішати до однорідності.
300 г борошна змішати з 1 ст. л. розпушувача. Просіяти суміш через сито. Всипати у рідку масу, перемішати до однорідного гладкого тіста.
Взяти 4 великі яблука (близько 700 г). Вирізати серцевини і хвостики. За бажанням очистити від шкірки.
Нарізати кубиками середнього розміру. Додати яблука у тісто, акуратно перемішати.
Форму для випікання (23 см) змастити вершковим маслом. Присипати тонким шаром борошна. Викласти яблучне тісто, розрівняти.
Поставити у розігріту духовку. Випікати при 180°C близько 60 хвилин (час залежить від духовки та розміру форми).
Готовність перевірити дерев’яною шпажкою, вона має вийти сухою.
Вийняти пиріг з духовки, дати постояти кілька хвилин у формі. Перекласти на решітку і охолодити. Нарізати тільки охолодженим.
Вийде дуже ніжний пиріг із великою кількістю яблук і легким ароматом ванілі, те, що потрібно для затишних сімейних вечорів.
Смачного!
