Найсмачніша страва з картоплі – проста, бюджетна і улюблена на вихідні! Готую за цим рецептом постійно: швидко, ситно та дуже апетитно!
Інгредієнти:
- картопля – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- сир – 100 г
- яйця – 2 шт.
- кефір або йогурт – 1 склянка
- борошно – 180 г
- розпушувач – 1 ст. ложка
- Сіль, перець, орегано, чебрець – на смак
- Петрушка – на смак
- Оливкова олія (або звичайна) – 1-2 ст. л.
Приготування:
У миску натераємо картоплю на грубій тертці. Додаємо нарізану чверть кільцями цибулю.
Солимо, перчимо до смаку, додаємо спеції (орегано, чебрець), оливкову олію і все перемішуємо.
У окрему миску вибиваємо яйця, додаємо кефір, сіль до смаку і перемішуємо віничком до однорідності.
Тепер поступово додаємо просіяне борошно і перемішуємо до однорідної маси. Додаємо оливкову олію 1 ст. ложку і розпушувач 1 ст. ложку без гірки.
Все перемішаємо до однорідності. Форму застелимо змоченим у воді пергаментом і змастимо олією.
Виливаємо у форму тісто і рівномірно розподіляємо. Зверху на тісто викладаємо картопляну начинку.
Випікаємо у розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин. Сир натераємо на грубій тертці. Виймаємо пиріг, посипаємо сиром і кладемо в духовку ще на 10 хвилин.
Готовий пиріг посипаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки і подаємо до столу.
Смачного!
