Згодом навіть якісна сковорода покривається товстим шаром нагару, який важко видалити звичайними засобами. Багато хто вже замислюється про покупку нової, хоча старому посуду ще можна повернути охайний вигляд. Існує простий домашній спосіб, який допомагає розм’якшити багаторічний нагар без дорогих очищувачів.
Чому з’являється нагар
Під час тривалого використання на зовнішній поверхні сковороди накопичуються залишки жиру, кіптява та пригорілі забруднення. З кожним приготуванням їжі цей шар стає дедалі товщим і практично не відмивається звичайною губкою.
Саме тому механічне чищення часто займає багато часу і може пошкодити поверхню.
Що знадобиться
Для очищення знадобляться доступні інгредієнти:
- велика каструля, у яку повністю поміститься сковорода;
- приблизно 100 г господарського мила (половина 200-грамового шматка);
- 250-300 г харчової соди;
- 100 г гірчичного порошку;
- вода.
Якщо ручка відкручується, її краще зняти перед початком роботи.
Як правильно провести очищення
Спочатку налийте в каструлю достатньо води, щоб вона повністю покривала сковороду.
Господарське мило натріть на великій тертці. Після закипання води додайте:
- натерте мило;
- харчову соду;
- гірчичний порошок.
Усе ретельно перемішайте до утворення однорідного розчину.
Після цього занурте сковороду в гарячий розчин повністю та залиште кипіти на невеликому вогні приблизно 30 хвилин. Якщо посуд дуже великий, його можна періодично перевертати, щоб обидві сторони добре обробилися.
Що відбувається під час кип’ятіння
Вже через кілька хвилин можна помітити, що шматочки старого нагару починають відділятися від металу та спливати на поверхню води.
Поступово забруднення розм’якшується, тому після завершення кип’ятіння його значно легше змити звичайною губкою без надмірного тертя.
Завершальний етап
Після кип’ятіння сковороду потрібно обережно дістати, дати їй трохи охолонути та ретельно промити теплою водою. Якщо на окремих ділянках залишився нагар, його легко прибрати губкою або пластиковим шкребком.
Таким самим способом можна очистити й металеву кришку або інші алюмінієві кухонні вироби.
Важливе застереження
Такий спосіб не підходить для сучасних сковорідок з антипригарним покриттям (тефлоновим, керамічним тощо). Тривале кип’ятіння в лужному розчині може пошкодити захисний шар. Метод краще використовувати лише для старого металевого або алюмінієвого посуду без антипригарного покриття.
Якщо стара сковорода втратила свій вигляд через товстий шар нагару, не поспішайте її викидати. Простий розчин із господарського мила, харчової соди та гірчичного порошку допомагає значно розм’якшити забруднення, після чого його набагато легше видалити. При цьому важливо дотримуватися обережності та використовувати цей метод лише для посуду, який витримує таку обробку.
