Сьогодні поділимося з вами корисними порадами про те, як вибрати ідеальний кавун.
Кавун – це один з найпопулярніших літніх фруктів, який радує нас своїм освіжаючим смаком та високим вмістом води. Щоб насолодитися солодким та соковитим кавуном, важливо правильно його вибрати.
У будь-якого кавуна є світла пляма. Це місце, яке лежало на землі, поки кавун зростав. Так ось, у стиглого кавуна ця пляма жовта, а у не дуже стиглого майже біла. Чим жовтіша пляма – тим кавун смачніший.
Звичайно цей спосіб потрібно поєднувати з іншими відомими способами вибору:
- Кавун повинен бути легким – чим менше його щільність, тим він стигліший. З двох однакових за розміром кавунів смачнішим буде той, який легший.
- Кавун повинен “дзвеніти”. При легкому постукуванні пальцями повинен відчуватися різкий відгук, якщо ж відгук глухий, кавун брати не варто. Дзвінкий звук, це саме той стиглий кавун, який хрумтітиме і тріскатиметься при першому надрізі. Якщо звук глухий, то плід, швидше за все, перезрів або недозрів.
- Зверніть увагу на колір. Стиглий кавун повинен мати яскравий, насичений колір, характерний для даного сорту. Наприклад, у більшості кавунів це буде зелений з смугами чи плямами.
- Форма кавуна також відіграє важливу роль, вибирайте плоди правильної, округлої чи овальної форми. Уникайте деформованих кавунів, оскільки це може свідчити про неправильне вирощування.
- Зверніть увагу на шкірку кавуна. Вона повинна бути гладкою та блискучою, без тріщин та пошкоджень. Дрібні подряпини або плями можуть бути нормою, але великі пошкодження можуть свідчити про те, що плід був пошкоджений і може швидко зіпсуватись.
- Якщо ви купуєте кавун із прикріпленим стеблом, зверніть увагу на його стан. Сухе і коричневе стебло – добрий знак: це говорить про те, що плід дозрів і був зібраний у потрібний час. Якщо стебло зелене і свіже, це може вказувати на те, що кавун був зібраний надто рано.
Вважається, що смачніші за кавун -“дівчинку”, у яких пляма з протилежного боку від хвостика велика. Насправді і “хлопчики” з маленькою плямою бувають дуже смачні.
А ось про сухий хвостик – помилка. Сухий хвостик говорить лише про те, що кавун довго зберігався перед продажем.
Також варто знати, що яскраво-червоний колір кавуна означає, що його неабияк підгодували нітратами, їх не варто вживати в їжу. Подібні кавуни становлять особливу небезпеку для вагітних, дітей та літніх людей. Вживання такого плоду загрожує отруєнням нітратами, діареєю та гіпоксією.
Вдалої покупки та смачного!
