Сьогодні готувала надзвичайно смачну, ароматну, ніжну страву, яка просто тане в роті. Це лазанья, але не звичайна, а трішки “ледача” – з лавашем. Готується легко, а результат, як у ресторані.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Лаваш
- 500 г фаршу
- 1 цибулина
- 1 помідор
- 2-3 ст. л. томатного соусу
- Сіль, перець, часник, паприка
- 50 г вершкового масла
- 50 г борошна
- 500 мл молока
- Сіль, перець, мускатний горіх
- 80 г сиру
ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку підсмажила одну велику цибулину. Нарізала її дрібно і обсмажила на олії до золотистого кольору та приємного запаху.
Потім додала 500 грамів курячого фаршу, але підійде будь-який. Обсмажувала на сильному вогні, розбиваючи грудочки лопаткою.
Якщо фарш здається сухуватим, можна додати трошки води. Посолила, додала чорний мелений перець, сушений часник і солодку паприку.
Потім поклала дрібно нарізаний помідор і ще трохи потримала на вогні. На завершення додала кілька ложок томатного соусу, він об’єднав усі смаки.
Поки фарш просочувався ароматами, приготувала бешамель. Розтопила 50 грамів вершкового масла, всипала стільки ж борошна і обсмажила кілька хвилин до легкого горіхового запаху.
Потім одразу влила 500 мл холодного молока і постійно помішувала вінчиком, поки соус не загуснув.
Наприкінці додала сіль і дрібку мускатного горіха. Вийшов густий, ніжний і дуже смачний соус.
Тепер збираємо лазанью. Нарізала лаваш за розміром форми.
На дно виклала перший шар, змастила бешамелем, далі шар м’ясної начинки. І так ще кілька шарів: лаваш, соус, фарш.
Завершила лавашем, щедро змастила бешамелем і посипала тертим сиром, близько 60-70 грамів.
Запікала в духовці при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин, орієнтувалася на те, щоб сир підрум’янився. Аромат стояв на всю кухню!
Дала запіканці трохи охолонути, щоб легше було нарізати.
Ніжна, соковита, з насиченим смаком, ця лазанья з лавашем справді дивує. Спробуйте приготувати, дуже сподіваюся, що і вам сподобається.
Смачного!
Готуйте з задоволенням!
