Без довгих замішувань тіста і зайвої мороки насмажила на вечерю оладки з капустою – вийшло так смачно, що до борщу з’їли всі до останнього.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Кефір – 350 мл.
- Борошно 150 г
- Розпушувач 10 г
Начинка:
- 1 цибуля
- 1 морква
- 300 г капусти
- Сіль, спеції за смаком
Приготування:
В миску вибиваю яйця, додаю сіль, перемішую, вливаю кефір і ще раз перемішую. Всипаю борошно з розпушувачем і перемішую до однорідного тіста.
Для начинки шаткую капусту, натираю на тертці моркву і нарізаю чвертькільцями цибулю.
Підсмажую на олії цибулю до м’якості, додаю моркву, перемішую, додаю капусту, сіль, спеції за смаком і тушкую до м’якості, періодично перемішуючи.
Даю начинці охолонути, додаю її до тіста і перемішую.
На сковороді розігріваю олію і ложкою викладаю тісто, як на оладки. Смажу на вогні нижче середнього, з обох боків до золотистості.
Виходять пухкенькі оладки з ароматною капустяною начинкою всередині. Смачного!
