Цей чизкейк “Снікерс” готується без випічки, а виходить настільки ніжним і смачним, що важко зупинитися на одному шматочку. Хрустка основа, кремова арахісова начинка та шматочки шоколадних батончиків створюють ідеальний десерт. Мої діти в захваті.
Інгредієнти:
- 300 г печива
- 100 г (7 ст. л.) розтопленого вершкового масла
- 400 г вершкового сиру
- 150 г арахісової пасти
- 100 г цукрової пудри
- 300 мл вершків жирністю 33%
- 15 г (1,5 ст. л.) желатину
- 80 мл води
- 5 батончиків “Снікерс”
- 60 мл вершків жирністю 33%
Приготування:
Подрібніть печиво до дрібної крихти за допомогою блендера або качалки. Додайте розтоплене вершкове масло та добре перемішайте до стану вологої крихти.
Перекладіть масу у форму і щільно утрамбуйте дном склянки, формуючи рівну основу. Поставте в холодильник, поки готуватиметься начинка.
У глибоку миску викладіть вершковий сир кімнатної температури, додайте арахісову пасту та цукрову пудру. Перемішайте до гладкої однорідної маси без грудочок.
Окремо збийте холодні жирні вершки до стійких піків і введіть у сирну масу.
Желатин залийте водою, залиште набухати. Потім розтопіть його в мікрохвильовці або на водяній бані і трохи охолодіть.
Влийте желатин у кремову суміш, добре перемішайте. Перекладіть масу у форму поверх основи і розрівняйте.
Для глазурі змішайте шматочки “Снікерса” з вершками, розтопіть у мікрохвильовці до однорідності. Полийте чизкейк зверху.
Поставте десерт у холодильник на кілька годин до повного застигання. Готовий чизкейк виходить дуже ніжним, вершковим, із насиченим смаком арахісу, шоколаду та карамелі.
Смачного!
