Цей мамин пиріг з яблуками корицею і горіхами з’їдають за лічені хвилини. На смак, як штрудель, тільки готувати набагато простіше.
Інгредієнти:
- Яблука – 3 шт.
- Цукор – 100 г
- Кориця – 1 ч. л.
- Яйця – 2 шт. (один жовток залишити для змащування)
- Молоко – 100 мл
- Олія – 100 мл
- Вершкове масло – 150 г
- Сіль – дрібка
- Цукрова пудра – 100 г
- Кукурудзяний крохмаль – 100 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Борошно – 400 г
- Волоські горіхи – трохи для посипання
Для змащування: 1 яєчний жовток і 1 ст. л. молока.
Приготування:
Яблука очистіть, натріть на великій тертці і змішайте із цукром і корицею.
В окремій мисці з’єднайте яйця, молоко, олію, вершкове масло, сіль і цукрову пудру. Додайте кукурудзяний крохмаль, розпушувач і борошно. Замісіть тісто та залиште на 20 хвилин.
Розкачайте тісто в коло товщиною 6-8 мм, зробіть невеликі надрізи по краях по колу і защипніть, як на фото.
Змастіть сумішшю жовтка і молока, викладіть у кишеньки волоські горіхи, а по центру яблучну начинку.
Випікайте приблизно 40 хвилин при температурі 180 °C.
Смачного!
