Такий смачний салат капуста по-корейськи можна їсти хоч щодня навіть просто із хлібом. Рецепт простий та швидкий.
Обов’язково приготуйте таку капусту по-корейськи, Вам точно сподобається!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Капуста 3 кг
- Морква 500 г
- Часник 3-4 зубки в банку
- Перець чорний горошком 10-12 шт. у банку
Маринад
- Вода 2,4 літри
- Сіль 4 ст. ложки, 100 г
- Цукор 6 ст. ложок, 150 г
- Коріандр свіжомелений 2 ст. ложки, 20 г
- Томатний соус сацебелі 500 мл
- Оцет 9% 150 мл
Виходить 7 банок по 1 літру
ПРИГОТУВАННЯ:
Капусту розрізати, вирізати качан, нарізати квадратиками. Скласти у велику миску.
Моркву натерти соломкою, додати до капусти, перемішати, розділити листки.
На дно чистої банки покласти нарізаний часник і горошини чорного перцю. Щільно скласти капусту з морквою.
Залити овочі окропом, прикрити кришкою, накрити рушником і залишити на 20 хвилин. Воду злити у каструлю, додати томатний соус сацебелі того ж об’єму.
Додати сіль, цукор, мелений коріандр, перемішати. Довести до кипіння, влити оцет.
Залити капусту киплячим маринадом доверху, проткнути шпажкою, щоб вийшло повітря.
Закатати кришкою, перевернути банки, закутати і залишити остигати.
Зберігати таку капусту можна при кімнатній температурі.
Смачного!
Читайте також: Соус Сацебелі на зиму! Рецепт №1 в пошукових запитах! Грузинський соус
