Суп виходить ароматним і дуже смачним Готується на курячому бульйоні, тому виходить досить поживний, щавель надає приємної кислинки, а яєчна павутинка додає страві оригінальності. Подаємо зі сметаною!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 400 г
- Щавель (листя) – 200 г
- Яйце – 2 шт.
- Олія для смаження – 2 ст. л.
- Бульйон курячий – 2 л
- Сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Картоплю очистити та нарізати середнім кубиком. Листя щавлю нарізати тонкими смужками.
Цибулю очистити та нарізати дрібним кубиком, моркву очистити і натерти на грубій тертці.
Сковороду поставити на нагрівання, налити олії та обсмажити цибулю з морквою.
Бульйон довести до кипіння і відправити підготовлену картоплю, варити 10 хвилин до готовності картоплі.
Потім відправити обсмажені овочі. Додати сіль, перець за смаком.
Щавель відправити у суп і довести до кипіння. Два яйця розбити в окрему миску та збити виделкою.
Одночасно помішувати суп і вливати тонким цівком збиті яйця. Варити суп 5 хв.
Вимкнути вогонь та залишити на 10 хв під кришкою.
Щавельний суп подавати зі сметаною.
Смачного!
