Готую так мариновану капусту вже багато років, за маминим рецептом, який завжди вдається! Смачнішого не знаю, сьогодні зробили, завтра вже можна їсти.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Капуста – 1 кг
- Морква – 150 г
- Солодкий перець – 150 г
- Часник – 4 зубчики
- Вода – 500 мл
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Чорний перець горошком – 6 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Оцет 9% – 100 мл
- Рослинна олія – 100 мл
ПРИГОТУВАННЯ:
Капусту дрібно шаткую, додаю натерту моркву та нарізаний соломкою перець.
Додаю подрібнений часник та добре перемішую.
В сотейник вливаю воду, всипаю сіль, цукор, кладу лавровий листок, перець горошком, гвоздику.
Вливаю оцет, олію, перемішую і доводжу до кипіння.
Заливаю гарячим маринадом, накриваю тарілкою і ставлю гніт (банку з водою) на 6 годин.
Після, перемішую і готово, можна смакувати! Ми в сім’ї обожнюємо цю мариновану капусту.
Рецепт справді вартий уваги, рекомендую.
Смачного!
