Дуже простий і водночас оригінальний десерт. Тісто ніжне і еластичне, начинка соковита та ароматна. А головне – готується швидко: всього 20 хвилин у духовці і до чаю у вас вже буде смакота.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Сир – пачка (180-200 г)
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 4 ст. л. 100 г (або за смаком)
- Вершкове масло – 50-60 г (розтопити + трохи для змащування пласта)
- Яблуко – 1 велике (або 2 маленькі)
- Борошно – 220-250 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Дрібка солі
- Кокосова стружка – 3-4 ст. л.
- Цукрова пудра – для прикраси
ПРИГОТУВАННЯ:
У мисці змішуємо сир, цукор, яйце, дрібку солі, розпушувач і розтоплене масло (трохи залишаємо для змащування).
Перемішуємо виделкою. Додаємо борошно, замішуємо м’яке еластичне тісто, яке не липне до рук.
Розкачуємо тісто у пласт товщиною менше ніж пів сантиметра. Змащуємо залишком масла, посипаємо кокосовою стружкою.
Яблука очищаємо, натираємо на грубій тертці, віджимаємо сік і викладаємо рівним шаром. За бажанням можна притрусити цукром.
Згортаємо рулет, нарізаємо на шматочки і викладаємо на деко з пергаментом.
Трохи притискаємо кожен, щоб сформувалися “равлики”. Випікаємо при 180градусах близько 20 хвилин, поки не підрум’яняться.
Готове сирне печиво – равлики посипаємо цукровою пудрою.
Вони виходять м’які, ніжні, з легкою яблучною кислинкою і ароматом кокосу. Ідеально до чаю чи кави.
Смачного!
