Такі гарячі бутерброди готую з горбушею, сказати, що вони смачні – нічого не сказати! Начебто і основні продукти прості – рибка, цибуля, та сир, а результат приголомшливий.
Складники:
- багет – 1 шт.
- філе горбуші – 500-600 г
- сіль, перець – за смаком
- цибуля – 1-2 шт.
- масло вершкове – 50 г (для смаження цибулі+на хліб)
- олія рослинна – 3 ст. л. (для смаження цибулі+в горбушу)
- сир – 150 г
- майонез – за смаком
Приготування:
Філе горбуші очистіть від шкіри та кісток, наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть, за бажанням додайте кілька крапель олії і перемішайте.
Цибулю наріжте чвертькіляцями. На сковороді розігрійте вершкове масло з додаванням олії та обсмажте цибулю до золотистого кольору. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. Сир натріть на терці.
Багет наріжте скибками приблизно 1 см завтовшки, злегка змастіть кожен шматочок вершковим маслом і викладіть на деко з пергаментом.
На багет викладіть шар горбуші, зверху обсмажену цибулю, потім сир, трохи притискаючи його. Нанесіть тонку сітку майонезу поверх сиру.
Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці близько 20 хвилин, доки бутерброди не стануть рум’яними.
Гарячі бутерброди з горбушею виходять дуже смачними, з хрумкою основою та соковитою начинкою. Найкраще смакують одразу з духовки, але і після охолодження залишаються смачними.
Смачного!
