Замість простих вергунів насмажила яблучні хрусти – виходять настільки смачні, що не встигають охолонути. Бабусин перевірений рецепт.
Інгредієнти:
- Яйце 2 шт.
- Цукор 3 ст. л.
- Кефір 200 мл
- Борошно 500 г
- Розпушувач 10 грам
- Олія 3 ст. л.
- Яблуко 2 шт.
Приготування:
В миску вибиваю яйця, додаю цукор і перемішую. Вливаю кефір і ще раз перемішую. Всипаю половину борошна, розпушувач і перемішую до однорідного тіста.
Додаю до тіста натерті на великій тертці яблука і перемішую.
Всипаю решту борошна і замішую м’яке тісто. Наприкінці вливаю олію і ще коротко підмішую. Накриваю тісто і залишаю на 15 хвилин.
Викладаю тісто на робочу поверхню, розкачую у прямокутний пласт, товщиною до 1 см, нарізаю на ромбики, всередині роблю надрізи і вивертаю назовні краї.
Смажити на розігрітій сковороді з олією на середньому вогні до золотистості. Викладати на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
За бажанням посипати цукровою пудрою і готово! Смачного!
