Готую ніжні лимонні кекси за рецептом з дорогої кондитерської! Діти просто обожнюють до чаю
Інгредієнти:
- молоко тепле – 70 мл
- сік лимона – 40 мл
тісто:
- яйця – 2 штуки (кімнатної температури)
- цукор – 100 грам
- сіль – щіпка
- цедра лимона (1 штука)
- ванілін
- олія – 60 мл
- борошно – 160 грам
- розпушувач – 6 грам
Приготування:
В миску вливаємо тепле молоко, додаємо до нього сік лимона. Так ви отримаєте домашній варіант пахти, це знежирені вершки, які надають випічці особливої ніжності.
Тепер беремо два яйця кімнатної температури, додаємо цукор, цедру одного лимона, щіпку солі та ванільний цукор за смаком.
Все ретельно перемішуємо до розчинення цукру.
Далі вливаємо олію й знову добре збиваємо. Потім додаємо молоко з лимонним соком, яке встигло настоятись.
Додаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем і добре перемішуємо до однорідного тіста без грудочок. Тісто має вийти рідкуватим.
Розливаємо тісто по формочках і ставимо випікатися в розігріту духовку при 175 градусів на 20-25 хвилин.
Кекси виходять рум’яними, м’якими і дуже ароматними. За бажанням посипаємо цукровою пудрою і можна подавати до чаю або кави.
Обов’язково приготуйте, Вам точно сподобаються!
Смачного!
