Натерла 3-4 яблука, додала волоські горіхи та корицю – і спекла ароматний осінній пиріг. Полила ще теплий корж домашнім ірисковим соусом – вийшов настільки смачний, що з’їли за декілька годин.
Інгредієнти
Для пирога:
- 200 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 0,5 ч. л. соди
- 1,5 ч. л. меленої кориці
- 150 г коричневого цукру
- 3 яйця
- 150 г розтопленого вершкового масла
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 3-4 яблука
- 75 г волоських горіхів
Для ірискового соусу:
- 75 г коричневого цукру
- 55 г солоного вершкового масла
- 120 мл жирних вершків
Приготування
У мисці змішати борошно, розпушувач, соду, корицю та коричневий цукор. Додати яйця, розтоплене масло, ванільний екстракт і перемішати вінчиком.
Додати до тіста очищені, натерті яблука разом із подрібненими волоськими горіхами і добре перемішати.
Перекласти тісто у форму 20-20 см і випікати у розігрітій до 170°C духовці 35-40 хвилин.
Для соусу змішати коричневий цукор із солоним вершковим маслом і поставити в мікрохвильовку на 1 хвилину. Перемішати, додати жирні вершки і ще раз добре розмішати.
Готовий теплий пиріг проколоти дерев’яною шпажкою у декількох місцях, полити ірисковим соусом і дати йому просочитися.
Пиріг виходить дуже ароматним, насиченим і соковитим, із приємним смаком яблук, кориці та горіхів. А ірисковий соус зверху робить його особливо смачним.
Смачного!
