Якщо ви любите легкі та смачні салати, цей рецепт із свіжої капусти точно стане вашим улюбленим. Салат виходить хрусткий, соковитий і ароматний і готується дуже просто.
Інгредієнти:
- Свіжа капуста – 800 г
- Морква – 1 шт.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- 9% оцет 2 ст. л.
- Олія – для подачі
Приготування:
Нашинкуйте капусту та посоліть. Додайте оцет і добре перемішайте.
Викладіть капусту у глибоку сковороду або сотейник і прогрійте на мінімальному вогні.
Важливо: капуста має стати лише злегка теплою, а не гарячою. Перевіряйте рукою, якщо відчувається легке тепло, можна знімати.
Моркву натріть на тертці і додайте до капусти разом із цукром. Перемішайте.
Складіть салат у банку або контейнер і поставте у холодильник на 1-2 години. За цей час він охолоне і стане надзвичайно хрустким і смачним.
Перед подачею полийте салат олією. Можна додати трохи свіжої зелені за бажанням.
Цей салат ідеально підійде, як гарнір до обіду або, як легка закуска. Він швидкий у приготуванні та зберігає свіжість і хрусткість капусти.
Смачного!
