Шукаєте швидкий і “святковий на смак” салат із мінімумом інгредієнтів? Міністерський – саме він. Ніжні яєчні млинці, ароматна підсмажена цибуля, соковиті помідори і тонка соломка напівкопченої ковбаси під легкою майонезною заправкою. Готується просто, а виходить неймовірно смачно.
Інгредієнти:
На 3-4 порції:
- Напівкопчена ковбаса (баликова або інша якісна) – 200-250 г
- Цибуля – 1 велика або 2 середні
- Яйця – 3 шт.
- Помідори – 2 шт. (щільні)
- Майонез – 2 повні ст. л. (за смаком)
- Олія – для смаження
- Сіль – за смаком
Приготування:
Нарізати цибулю півкільцями або чвертькільцями. Обсмажити на невеликій кількості олії до м’якої, злегка рум’яної цибульки. Остудити.
Ковбасу нарізати тонкими кружальцями, потім тонкою соломкою.
Тепер готуємо яєчні млинці. Кожне яйце розбити у миску, злегка підсолити і перемішати виделкою до однорідності.
На добре розігрітій сковорідці з краплею олії посмажити тонкі млинці. Сковорода приблизно 26 см в діаметрі – ідеально.
Остудити, згорнути і нарізати тонкою соломкою.
Помідори розрізати навпіл, видали “серцивину” зі соком і насінням, м’якоть нарізати довгими смужками, щоб салат зберіг форму і не пустив зайвої вологи.
У велику миску покласти ковбасу, яєчні млинці, підсмажену цибулю і помідори. Додати 2 ст. л. майонезу і перемішати.
Спробуйте і досоліть за смаком. За бажанням дайте 5-10 хвилин настоятися. Для святкової подачі викладіть в кулінарне кільце і присипте дрібкою зелені.
Подавай охолодженим, як самостійний салат або як закуску до святкового столу. Ідеально поєднується з запеченою картоплею та підсмаженими грінками.
Смачного!
