Такий пиріг Вам точно сподобається, готується 6 хвилин і на випічку. Цей пиріг до чаю легкий у приготуванні, але, незважаючи на це, виходить дуже смачним, трохи вологим та пористим.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Кефір – 250 мл.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 180 г
- Ванілін – на смак
- Сода – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 80 г
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Борошно – 230 г
- Сіль – 1/3 ч. л.
Для крихти:
- Вершкове масло – 50 г
- Борошно – 3 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
У миску вливаємо кефір 250 мл, додаємо 1 ч. л. соди і перемішуємо, щоб сода погасилася точно, я додаю трохи лимонного соку або оцту. Розбиваємо 2 яйця.
Розтопимо 80 г вершкового масла і додаємо до кефіру. Кладемо 1/3 ч. л. солі, 180 г цукру, ванілін. Все перемішуємо. Додаємо 1 ст. л. крохмалю у мене картопляний та 230 г просіяного борошна. Перемішуємо до однорідності, тісто готове.
Форму змащуємо олією, у мене форма діаметром 26 см. Вливаємо тісто. Відставимо убік.
В іншій мисці приготуємо крихту. Кладемо 50 г вершкового масла, щойно з холодильника, додаємо 2 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна. Перетворюємо на крихту руками. Якщо буде дуже волого, можна додати ще борошна.
Посипаємо крихтою пиріг і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо при 180 градусах 35-40 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою.
Смачний і швидкий пиріг до чаю готовий. В дитинстві баба готувала такий нам на канікулах, з молоком чи чаєм йшов на Ура”, смачнішого не було.
Смачного!
