М’яке, повітряне тісто для Заливних пирогів на кефірі. Ніяких дріжджів, розкочування і проблем. Змішав – залив – у духовку! Ідеальний рецепт, коли хочеться смачно, швидко та без клопоту.
Інгредієнти:
- яйця 2 шт.
- сіль щіпка
- цукор 1 ч. л.
- масло вершкове 100 г
- кефір 500 мл
- сметана 1 ст. л. з гіркою
- борошно 350 г
- сода 1 ч. л.
Начинка: будь-яка. В мене сьогодні рис з курячою печінкою.
Приготування:
У миску міксера кладемо яйця, щіпку солі, цукор, м’яке вершкове масло і перемішуємо віничком.
Вливаємо кефір, перемішуємо, додаємо борошно з содою і ретельно перемішуємо.
В кінці додаємо 1 ст. л. сметани і ще раз перемішаємо.
Готуємо начинку. Варену або тушковану печінку змішаємо з вареним рисом, додаємо улюблені спеції до смаку, перемішуємо і начинка готова!
Форму змащуємо вершковим маслом. Виливаємо половину порції тіста. Рівномірно розподіляємо і викладаємо зверху начинку.
Зверху накриваємо другою порцією тіста, розрівнюємо і посипаємо кунжутом (за бажанням).
Кладемо в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах, 40-50 хвилин.
Можна подавати до столу, як гарячим, так і холодним. Готуйте на здоров’я!
Смачного!
