Пиріг “Божевільний” – простий, ароматний і завжди вдалий! Рецепт ще з маминого студентського зошита. Без яєць, молока і метушні – ідеальний варіант до чаю.
Інгредієнти:
на 2 порції
- борошно – 400 г (3 склянки)
- цукор – 400 г (2 склянки)
- сіль – 1/3 год. л.
- сода – 1 год. л.
- какао порошок – 50 г (1/2 ст. л.)
- молоко – 450 мл (2 склянки) або вода
- олія – 150 мл (3/4 склянки)
- оцет 9% – 2 ст. л.
- ванільний цукор – 1 пачка
Приготування:
Готую відразу на 2 порції, тому що цей пиріг швидко з’їдається.
У глибоку миску кладемо 400 г цукру, додаємо 1 пачку ванільного цукру. Відміряємо 400 г борошна, додаємо 1 ч. л. соди, додаємо 50 г какао порошку, просіємо до цукру.
Вливаємо 450 мл молока, якщо немає молока можна влити воду кімнатної температури, у мене сьогодні якраз на воді, можна додати сік, вливаємо 150 мл олії, перемішуємо віничком, щоб не було грудочок, тепер додаємо 2 ст. л. 9% оцту перемішуємо, тісто відразу стає повітряним.
Беремо відповідну форму, змащуємо маслом, переливаємо тісто і ставимо в розігріту духовку, випікаємо при 180 градусах 30-40 хвилин, все залежить від Вашої духовки, у мене електрична духовка, нагрівання верх і низ, потрібно 35 хвилин часу.
Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою. Розтопимо шоколад і поллємо пиріг.
Можна розрізати на коржі, промазати та вийде дуже смачний торт. Корж виходить вологий і не вимагає додаткового просочення. Неймовірний на смак, не дивлячись на простий склад.
Смачного!
