Французька галета з полуницею мій фаворит на весну-літо 2025! Готую за кожної нагоди та можливості! Ми з дітьми в захваті, пиріг з полуницею, який дарує справжню насолоду.
Інгредієнти:
- 200 г борошно
- сіль дрібка
- 1 чайна ложка розпушувачу
- 1 яйце
- 30 г цукру
- 80 г холодне вершкове масло (82%)
Начинка:
- 200 г сирного (вершкового) сиру
- 3 ст. ложки цукрової пудри (за смаком)
- 1 жовток
- 1 ложка крохмалю
- полуниця
- мигдальні пелюстки
Приготування:
У миску просіюємо борошно, сіль, цукор та розпушувач. Додаємо холодне вершкове масло і перетираємо в крихту.
Додаємо яйце і замішуємо тісто. Кладемо в пакет і на 30 хвилин у холодильник.
У миску кладемо сир, цукрову пудру, крохмаль, жовток і перемішуємо до однорідної маси. Додаємо ванілін, перемішуємо і відставляємо поки в бік.
Беремо тісто, розкочуємо в тонкий лист, товщиною приблизно 1 см. Змащуємо тісто сирним кремом.
Викладаємо нарізані на четвертинки або половинки полуниці.
Краї тіста завертаємо до серединки, формуючи бортики і посипаємо мигдальними пелюстками.
Випікаємо у розігрітій духовці при 170 градусах 40-45 хвилин.
За бажанням готову Галету з полуницею посипаємо цукровою пудрою.
Запрошуйте рідних на чай! Смачного!
