Салат, який виручає, коли потрібно швидко приготувати щось смачне і ситне до святкового столу. Ніжна куряча печінка, яйця, маринована цибуля та огірки дають приємний баланс смаку з легкою кислинкою. Якщо печінку і яйця відварити заздалегідь, салат збирається буквально за 5 хвилин.
Інгредієнти
- печінка куряча – 350-400 г
- яйця – 4 шт.
- цибуля – 1 шт.
- цукор – 1 ч. л.
- оцет 9% – 1 ст. л.
- суміш перців – за смаком
- огірки мариновані – 3-4 шт.
- сир – 50 г
- майонез – за смаком
Приготування
Курячу печінку добре промити, за потреби очистити і розрізати на половинки. Відварити у підсоленій киплячій воді протягом 10 хвилин з моменту закипання. Дістати, накрити плівкою та дати охолонути.
Цибулю нарізати чвертькільцями, додати цукор, перець і оцет, добре перемішати та залишити маринуватися.
Яйця відварити круто, очистити. Три яйця натерти на грубій тертці. Охолоджену печінку також натерти на грубій тертці.
Салат збирати шарами, спочатку терті яйця, зверху тонка сітка майонезу.
Далі печінка, злегка підсолити, наступним шаром викласти мариновану цибулю.
Потім нарізані тонкою соломкою мариновані огірки і знову трохи майонезу, завершити тертим твердим сиром.
За бажанням дати салату постояти в холодильнику 20-30 хвилин або подавати одразу.
Салат виходить дуже ніжний, соковитий і зовсім не сухий. Легка кислинка від огірків і маринованої цибулі чудово підкреслює смак печінки.
Простий склад, швидке приготування і відмінний результат роблять цей рецепт справжньою знахідкою для щоденного і святкового меню.
Смачного!
