Тертий Сирний пляцок! Одним коржем! Без крему

Мали трішки сиру, маку та вишень. Зʼєднали все в одну купку і отримали чудовий рецепт. Готуйте і ви на здоров’я!

Інгредієнти:

Тісто:

• жовтки – 3 шт.
• цукор – 70 г
• сметана – 50 г
• масло – 50 г
• розпушувач – 10 г
• борошно – 300 г

Сирна маса:

• сир – 800 г
• цукор – 200 г
• ванільний цукор – 10 г
• яйця – 2 шт.
• сметана – 100 г
• манна крупа – 20 г

Білкова маса:

• білки – 3 шт.
• цукор – 100 г
• кисіль – 40 г

Додатково:

• вишні – 250 г
• макова суміш – 300 г

Приготування:

Готуємо тісто. У миску кладемо жовтки, додаємо цукор і перетираємо до посвітління маси. Додаємо сметану, розтоплене вершкове масло і перемішуємо.

Додаємо розпушувач, борошно і замішуємо тісто.

Готуємо сирну начинку. У миску кладемо сир, вибиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор, сметану, манну крупу і все перебиваємо блендером до однорідного стану.

Беремо форму, застелюємо пергаментом і на грубій тертці натераємо тісто, як на тертий пляцок. Невеликий шматок тіста залишимо.

Зверху по натертому тісту рівномірно розподіляємо макову начинку.

Наступним шаром викладаємо сирну начинку. Рівномірно розподіляємо і викладаємо вишні.

Готуємо білкову масу. Збиваємо білки до білої піни. далі додаємо цукор, збиваємо до стійких піків і додаємо вишневий кисіль, перемішуємо до однорідності.

Викладаємо білкову масу на вишні і затераємо тістом, яке залишили.

Відправляємо в розігріту духовку випікаємо за температури 160 градусів, орієнтовно годину, орієнтуйтесь на свою духовку.

Охолоджуємо на решітці, після повного охолодження виймаємо із форми даємо повністю охолодитися.

На цьому пляцку не треба чекати цілу нічку, щоб його нарізати, тільки вистигне можна вже нарізати і смакувати.

Дуже смачний сирний пляцок: мак, вишні, сир – ідеально поєднуються та ще й готуються так просто, як ми з вами любимо.

Тертий сирний пляцок – це той смак, який повертає в дитинство. Зберігайте рецепт, пригощайте близьких і не забувайте тішити себе маленькими кулінарними радощами.

Гарного вам настрою та смачних вечорів!

Смачного!

Першоджерело