Сьогодні поділюся надзвичайно смачним рецептом вишневого пирога, простого, соковитого і ароматного.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- 4 яйця
- Ванілін
- 200 г цукру
- 80 г олії
- 150 мл молока
- 2 ч. л. розпушувача
- 2 ст. л. какао
- ~ 330 г борошна
- 1-2 ч. л. кориці
- 500-700 г вишні без кісточок
- 1 ст. л. цукру для посипання
Для глазурі:
3 ст. л. какао
3 ст. л. цукру
6 ст. л. молока
2 ст. л. олії
1 ст. л. коньяку (за бажанням)
Розмір форми 25/35 см
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці під 180 градусів приблизно 40 хвилин до сухої шпажки.
ПРИГОТУВАННЯ:
Для початку підготуйте вишню, добре промийте та видаліть кісточки.
У миску розбийте 4 яйця, додайте ванілін або ванільний цукор, звичайний цукор і збийте до пишної світлої маси.
Далі додайте какао, олію та молоко. Всі інгредієнти бажано кімнатної температури.
Потім поступово введіть просіяне борошно, спочатку 1 склянку, потім другу з розпушувачем.
Готове тісто має бути повітряне, не рідке, але і не надто густе. Вилийте його у форму, застелену пергаментом, змащену вершковим маслом і присипану цукром.
Зверху рясно посипте корицею, не вмішуйте її в тісто, а потім викладіть вишню без кісточок, щільно, щоб повністю покрити поверхню.
Можна трохи присипати цукром для смаку.
Випікайте при 180 градусах близько 40 хвилин. Пиріг трохи підніметься, потім осяде, так і має бути.
Поки ще теплий, посипте його цукровою пудрою або полийте глазур’ю, какао, цукор, молоко, масло, за бажанням трохи коньяку.
М’який, вологий, пористий і дуже смачний. Справжній королівський вишневий пиріг.
Смачного!
