Тільки цей єдиний рецепт, інших не признаю! Хрумкі огірки на зиму!
Перевірений рецепт, який завжди вдалий! Раджу обов’язково приготувати цей рецепт маринованих огірків, він простий, швидкий і дає дуже смачний результат.
ІНГРЕДІЄНТИ:
на 1 літрова банку:
- 15 горошин чорного перцю
- 4 зубчики часнику
- 2 лаврових листки
- Кропу
- Огірки
- 1 ст. л. солі
- 0,5 ст. л. цукру
- 1 ч. л. оцту (70%)
ПРИГОТУВАННЯ:
Огірки ретельно мию і роблю надрізи з двох сторін, щоб маринад краще проник. Потім залишаю їх у холодній воді приблизно на 6-7 годин, так вони стають хрумкими.
Беру стерилізовані 1 л банки. В кожну кладу по 15 чорних перчинок, 4 зубчики часнику, листя хрону, 2 лаврових листки і свіжий кріп. Потім акуратно додаю огірки.
Заливаю все окропом і закриваю стерилізованою кришкою.
Накриваю банки ковдрою на одну годину, щоб зберегти тепло. Після цього зливаю воду, вона нам більше не потрібна.
Знову заливаю огірки свіжим окропом і знову накриваю ковдрою на годину, тепер ця вода потрібна для подальшого маринаду.
У каструлі доводжу до кипіння воду і розчиняю в ній столову ложку солі, половину столової ложки цукру та чайну ложку 70% оцту.
Маринад заливаю в банки поверх огірків.
Щільно закриваю кришки і залишаю банки на добу. Через цей час огірки будуть готові, з приємним смаком і ароматом.
Смачного!
