Свекруха пригостила баночкою вишень, одразу записала рецепт і того року готую 50 банок. Ідеальні до випічки чи просто на хліб до чаю.
Інгредієнти:
- вишня – 1,3 кг
- цукор – 1,95 кг
Приготування:
Добре промийте вишню, викладіть на рушник і просушіть. Видаліть кісточки.
Викладіть ягоди в глибоку миску, додайте цукор і перемішайте.
Залиште на добу або півтори, щоб вишня пустила сік, а цукор почав розчинятися. Періодично перемішуйте до повного розчинення цукру.
Коли цукор повністю розчинився, ще раз перемішую, залишаю на 15 хвилин, щоб піна підійшла до верху і за допомогою ложки “шумівки” збираю піну.
Розкладіть ягоди разом із сиропом у стерилізовані сухі банки, закрийте кришками і зберігайте в холодильнику або іншому прохолодному місці.
Така вишня залишається дуже ароматною, соковитою і смакує майже як щойно зірвана з дерева.
Смачного!
