Звичайний яблучний пиріг може здивувати більше, ніж здається. Заливаю тісто ніжним пудингом, ставлю в духовку і виходить такий шедевр, що ті, хто пробує його вперше, думають, що це яблучний сирник.
Інгредієнти
Для тіста:
- 2 яйця
- дрібка солі
- 120 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 пакетик розпушувача
- 90 г грецького йогурту
- 200 г борошна
- 1 яблуко
Для пудингу:
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 240 мл молока
Для подачі: 1 ч. л. цукрової пудри – за бажанням
Приготування
Яйця збийте з дрібкою солі та цукром, додайте ванільний цукор, розпушувач, грецький йогурт і перемішайте. Додайте борошно і перемішайте до однорідного тіста.
Яблука наріжте шматочками, додайте до тіста і перемішайте.
Для пудингу яйце змішайте з цукром і кукурудзяним крохмалем. Влийте молоко і добре перемішайте.
Поставте суміш на середній вогонь і постійно помішуючи, варіть до загусання. Важливо не залишати пудинг без нагляду, щоб він не пристав до дна каструлі.
Викладіть тісто у форму, зверху сіткою викладіть пудинг і випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 45 хвилин.
Готовий яблучний пиріг за бажанням посипте цукровою пудрою.
Смачного!
